[주말요리] 오이지 만들기
와이프가 오이 한박스를 샀다고 한다. 오이가 너무 싸서 오이지를 만든다고 한다. 이번에 만든 오이지는 물없이 오이지 만드는 방법이고, 좀 장기보관을 위해 짭짤한 오이지일거라고 한다. 씻어서 내놓으면 될거니 문제가 없을거 같다고 한다. 오이 한박스를 어떻게 다 담그지??? 들통처럼 큰 통에다가 담그나 했다. 아침부터 나는 오이지를 어떻게 담글지 궁금했고 미션이 떨어질때마다 바로 착수했다. 우선 오이가시를 제거하라는 말에 바로 오이를 목욕시켜서 가시를 제거하고 쟁반에 오이를 잘 놔뒀다. 분명 50개면 많긴 한데. 또 아주 많은거 같지는 않다는 느낌이 살짝 든다. 그리고, 두번째는 꼭지를 바짝 자르라는 말에 아들과 나란히 앉아서 오이 꼭지를 땄다. 오이 속살이 보이게 자르는건 아니다. 정말 꼭지만 제거하는 수..
심심한 취미/주말요리
2023. 4. 23. 22:15
